Qui suis-je?
Explorer, comprendre et déguster le vin naturel belge
Théo, caviste à Namur, passionné de vins naturels depuis plus de dix ans
Bienvenue sur Les Vins de Nestor, Je m’appelle Théo, je suis caviste à Namur et passionné de vins naturels depuis plus de dix ans. Ce blog, je l’ai imaginé comme un espace simple et vivant pour faire découvrir ce que la Belgique produit de plus libre, de plus sincère et de plus passionnant en matière de vin. Ici, je parle de vignerons belges engagés, de cuvées surprenantes, de sols respectés, de fermentations spontanées, d’expressions brutes et joyeuses. Le vin naturel, c’est pour moi une histoire de vérité : pas d’intrants inutiles, pas de maquillage, juste le raisin, le terroir, le travail bien fait… et un peu de magie parfois. Je ne suis pas critique, ni journaliste. J’écris comme je parle à mes clients ou à mes amis : avec enthousiasme, précision et l’envie de partager. Ce blog n’est pas une encyclopédie, c’est un carnet vivant, un coup de projecteur sur des bouteilles et des personnes qui méritent d’être mieux connues. Merci d’être là, bonne lecture… et bonnes découvertes !